私の故郷、串本町あたりでは、すき焼きの肉の代わりに鯖を使った鯖のすき焼きをよく作ります。これ、驚くほど食べやすくて、美味しいんです。
鯖独特の臭みもありません。騙されたと思って一度作ってみてくださいな。
私の家では、鯖を一本買いして、頭と内蔵を取り、そのままぶつ切りにして、放り込んでいます。(ﾟ∀ﾟ)
煮込むと身がさくっと剥がれてとても食べやすいです。
参考レシピを上げておきます。
寒い日はこういう鍋系に限りますね。
(=^・・^=)
昭和の日の早朝ライド。
Newのんき号です。フロントギアがシングル36Tに！ (・_・;) しかも、コッタードって…。 いつもの相棒ののんき号です。愛しい愛車。 早朝の紀の川です。下井阪橋上から。 2026.04.29 水曜日 晴れ 久しぶりにかつらぎ町の道の駅紀の川万葉の里まで早朝ポタリングに行っ...
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