紀伊半島内でポタリングや散歩を楽しんでいます。飲んで食ってののんびり散歩が好きかな。(^^)
私の故郷、串本町あたりでは、すき焼きの肉の代わりに鯖を使った鯖のすき焼きをよく作ります。これ、驚くほど食べやすくて、美味しいんです。
鯖独特の臭みもありません。騙されたと思って一度作ってみてくださいな。
私の家では、鯖を一本買いして、頭と内蔵を取り、そのままぶつ切りにして、放り込んでいます。(ﾟ∀ﾟ)
煮込むと身がさくっと剥がれてとても食べやすいです。
参考レシピを上げておきます。
サバのすき焼き
寒い日はこういう鍋系に限りますね。
(=^・・^=)
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