さて、あじさい公園ドライブから帰って玉ねぎをみじん切りにし、ミンチといっしょに炒めて、下味を付け、それらと湯がいて皮むきしたじゃがいもを混ぜて手捏ねし、順番にメリケン粉、卵液、パン粉とくぐらせ、手際よく揚げていきます。
コロッケは強火で一気にやる方が正解みたい。すでに具材は炒めてあるので秒殺で次々に揚がります。
料理も時々するんですが、自転車の組立と同じで、仕上がりを想像しながらやる作業が楽しいのなんの！
で、今夜は焼酎も買ってあるし、筍のハチクも買ってあるしで、また、ちびちびと一杯やりながら、今宵も堪能しますです。
あー、それにしても今はきゅうりが旬ですな。浅漬にして肴にすると止められません！
おっと、明日からまた研修なので、飲み過ぎないように注意ですなｗ。
(=^･^=)
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