サバのすき焼きってレアなの？

 私は幼少の頃、串本町で育った。

母は今でもサバを放り込んだすき焼きをよく作る。えぇ！臭くないの？とかよく言われるが、ほどよく醤油が染み込み、臭みもない。身がサクッと取れて食べやすいし、美味しい！

他の具材は白菜、えのき、しいたけ、しらたき、豆腐、白ネギなど。普通のすき焼きと作る手順はだいたい同じ。サバはぶつ切りにして放り込む。もちろん、事前に内臓はとっておく。サバは一本買いである。

寒い冬場。熱いサバのすき焼きをつつくのが何よりの楽しみである。

ここんとこ、毎晩のレシピがマンネリだなぁ〜という方、ぜひ、一度作ってみてくださいな。クックパッドなんかにもレシピが詳しく載ってるみたい。

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